谷物

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  紅豆、綠豆、糙米……這些雜糧磨成粉，會破壞膳食纖維嗎？

  近年，谷物、粗糧因富含膳食纖維有益健康，深受人們歡迎。不過，有說法稱，把雜糧磨成粉后，膳食纖維就沒了，剩下的淀粉和糖類會使血糖升高，對身體不利。那么，事實真相究竟如何？

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