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秋日高原，陽光明媚。西藏拉薩市達孜區(qū)的青稞田一片金黃，收割機正在田間穿梭，達孜區(qū)德慶鎮(zhèn)白納村村民旦增朗杰駕駛拖拉機在地頭等待裝載青稞麥粒，黝黑的臉龐上掛滿喜悅：“今年又是一個豐收年，這香氣撲鼻的青稞不僅是家里的口糧，還是家里重要的經(jīng)濟來源。
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曾幾何時，玉米窩頭、高粱飯、紅薯粥還是祖輩飯碗里咽不下去的苦澀。如今，各類高端谷物搖身成為餐桌上的貴賓，“米中貴族”、南美洲藜麥、高原青稞，它們的營養(yǎng)價值真有那么神奇嗎？